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Aunque dicen que el pide es la pizza turca turca, no es así, porque no tiene
nada que ver ni en forma de hacer ni en sabor. En la pizza se mezclan
champiñones, pimientos, tomates, maíz, chorizo, etc. En pide, los
ingredientes son: carne picada tomate, pimiento verde, cebolla,
perejil, sal, pimienta negra y pimienta roja, todos estos ingredientes
se ponen muy picados.
La masa de pan en vez de elaborarse en redondo se hace alargada, se
añaden todos los ingredientes y se hace al horno de leña. Existen
varios tipos: abierta, cubierta, con queso, con pastırma o con carne
picada más gruesa. Hay un pide para cada gusto. Se come acompañado con ayran o té turco. Delicioso. Afiyet olsun! (Buen provecho)